Stearin kislota 1801 (oktadekanoik kislota) — distillyatsiya usuli bilan palma moyidan olingan yuqori tozalikdagi sanoat darajadagi yog'li kislota. Uning C18 tarkibi ≥60%, kislota qiymati 205–210 mgKOH/g, yod qiymati ≤2,0 gI₂/100g. U oq sharlar yoki plastinkalar shaklida, biroz yog'li hidga ega
U ajoyib laytirlik, emulsiyalanish va issiqlik barqarorligiga ega. U suvda biroz eriydi va benzol va etanol kabi organik erituvchilarda osongina eriydi. U oksidlanmasdan xonada haroratda barqaror saqlanishi mumkin, shu sababli plastmassa, rezina, kosmetika va boshqa sohalarda asosiy yordamchi xom asho bo'lib xizmat qiladi.