Stearin turşusu 1801 (Oktadekanoy turşusu) — distillasiya üsulu ilə palma yağından təmizlənmiş yüksək saflıqlı sənaye dərəcəli yağ turşusudur. Onun C18 tərkibi ≥60%, turşuluq dəyəri 205–210 mqKOH/q və yod dəyəri ≤2,0 gI₂/100 q-dır. Ağ rəngli qranullar və ya pullar şəklində olur və yüngül yağ qoxusu verir
O, üstün sürtküllük, emulsiya əmələ gətirmə və istilik sabitliyi göstərir. O, su-da az həll olur və benzol və etanol kimi üzvi həlledicilərdə asanlıqla həll olur. O, oksidləşmədən otaq temperaturunda sabit şəkildə saxlanıla bilir və bu da onu plastik, rezin, kosmetika və digər sənaye sahələri üçün əsas köməkçi xammal materialı edir.