Стеаринската киселина 1801 (октадеканоична киселина) е високочиста индустријална масна киселина, рафинирана од палминото масло со дестилација. Содржи ≥60% C18, вредност на киселината од 205–210 mgKOH/g и јодна вредност ≤2,0 gI₂/100g. Има бела боја и се појавува во форма на бели зрнца или чепки со благ мирис на талог.
Има одлични мазни, емулгирани и топлински стабилни својства. Слабо е растворлива во вода и лесно растворлива во органска растворувача како бензен и етанол. Може стабилно да се чува на собна температура без оксидација, што ја прави клучно помошно сировина за индустриите на пластични материјали, гума, козметика и други.