Sodium bicarb, uas kuj hu ua baking soda, yog qhov tshuaj uas yuav muaj kev pab rau kev tsim foam thaum sib daws nrog cov lus tshuaj. Qhov kev tsim foam no yog qhov tseem ceeb rau ntau qhov xwm txheej. Piv txwv li, nws tau siv rau kev npaj qoob, thiab pab rau qhov npaj qoob mus rov qab. Thaum koj khiav nws, sodium bicarb tso carbon dioxide gas, uas tsim cov kab mob hauv dough thiab pab rau nws mus rov qab thiab ntxiv qhov ntxiv. Tiamsis sodium bicarb tsis yog rau kev npaj qoob xwb. Nws kuj muaj nyob rau hauv cov tshuaj saib xyuam thiab cov tshuaj saib xyuam rau lub cev. Nyob rau Maijisen, peb paub tias qhov tshuaj sodium bicarb uas tsim foam yog dab tsi tseem ceeb rau ntau qhov siv. Peb yuav tswj hwm kom muaj cov khoom zoo tshaj plaws rau cov neeg siv khoom.
Thaum xaiv cov sodium bicarb uas zoo rau koj xav tau, thiaj yuav tsum xyuam koj qhov teeb meem ua ntej. Cov kev siv nyob rau hauv qhov sib txawv yuav tsum muaj cov lus qhia sib txawv. Yog li, rau kev npaj cua, koj xav tau cov uas pab cuam ntau dua thaum muaj hluav taws. Yog tias koj siv rau kev saib xyuam, cov uas zoo dua thiab tsis tso cov ntsiab lwm yuav zoo dua. Koob cov sodium bicarb uas muaj lub npe “food grade” yog tias koj siv rau kev noj, vim nws tau muaj cov kawm ntawv tshuaj rau kev noj. Tsis txawm tsuas yog cov khoom siv, tab sis cov khoom siv los ntawm cov khoom siv kuj tseem muaj qhov tshwj xeeb. Cov kab mob loo yog rau kev siv hauv qhov chaw ua haujlwm, thiab cov kab mob ntxig yog rau kev siv hauv tsev. Koob tias nws yog cov khoom siv uas muaj cov ntsiab ntau los yog cov ntsiab tsawg. Cov khoom siv uas muaj cov ntsiab ntau yuav tsum muaj kev siv ntau dua, thiab yog rau kev npaj cua. Cov khoom siv uas muaj cov ntsiab tsawg yuav zoo dua rau kev saib xyuam. Ntawd, koob cov lus qhia thiab nug cov neeg uas tau siv cov khoom siv no. Nws yuav pab koj xaiv cov khoom siv uas zoo. Hauv Maijisen, peb muaj cov sodium bicarb sib txawv rau kev siv. kev tiv thaiv dej khoom siv kom pom qhov twg yog zoo rau koj kev ua haujlwm.
